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Eric es asesor en restauración y hostelería para verios restaurantes y hoteles en Cataluña, pero también en Europa y USA. Colabora estrechamente con restaurantes proponiendo una cocina sana y equilibrada que se abastece de agricultores locales.
Ahora es el orgulloso propietario de Bobby’s Free y ofrece, a su vez, su experiencia a otros propietarios de bares.

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